金沙玉米的做法
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玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
金沙玉米的制作方法
食材:玉米粒250克 咸蛋黄3个
步骤:
1.咸蛋黄放入碗中,用勺子碾压碎,玉米洗净待用
2.锅中倒入适量清水,放入玉米粒焯水1分钟,将焯好水的玉米捞出沥干水分
3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入咸蛋黄小火炒至呈沙状时,放入玉米粒翻炒,调入盐半勺炒匀即可
小贴士
玉米含有7种“抗衰剂”。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质,经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。